Творожный пирог "Слёзы ангела"

Name: Творожный пирог "Слёзы ангела"
Ingredients: Тесто:; Мука; Масло сливочное; Сахар; яйцо; соли; Сода; Начинка:; Творог (у меня 5%) можно любой; Сметана (у меня 20%); Желток; Манка; Суфле:; Белок; Сахарная пудра; В пирог можно добавить любые ягоды и фрукты по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Майя Федотова 🏃‍♂️

Хочу поделиться с вами сегодня нежным творожным пирогом " Слёзы ангела". Название такое...

Ингредиенты

Тесто:

Мука 250 гр

Масло сливочное 80 гр

Сахар 2 ст.ложки

яйцо 1

соли Щепотка

Сода 0,5 чай.ложки

Начинка:

Творог (у меня 5%) можно любой 500 гр

Сметана (у меня 20%) 100 гр

Желток 3 шт

Манка 1 ст.ложка

Суфле:

Белок 3 шт

Сахарная пудра 3 ст.ложки

В пирог можно добавить любые ягоды и фрукты по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять и перемешать с содой и солью. Добавить к муке холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Яйцо смешать с сахаром и добавить к крошке. Замесить тесто, завернуть его в плёнку и отправить его в холодильник на 30-40 минут.

Для начинки: белки отделить от желтков. Белки уйдут у нас на суфле, положить их пока в холод. Желтки смешать с творогом, сметаной, сахаром и манкой. Отставить в сторону, пусть пока постоит. Берём форму на 22, застилаем пергаментом и смазываем маслом. Достаем тесто, разравниваем его по форме и формируем бортики. Выливаем начинку, я немного украсила начинку оставшейся у меня консервированной клубникой. Вы можете взять по желанию любые ягоды.

Выпекаем пирог в духовке 30-45 минут при температуре 180 градусов. Белки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков. Выкладываем на готовый пирог и отправляем в духовку ещё на 15 минут при той же температуре. Пирог остудить, вынуть из формы, и поставить в холодильник на часок. 😋🎂☕. Наш пирог готов, приятного Вам аппетита!