Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печень с овощами в казане на костре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#непп Очень нежная, сочная, пальчики оближешь.
8-10 порций
Ингредиенты
- целая печень свиная или говяжья, баранья 1
- свежего сала с прослоечкой 300 гр
- лук репчатый 5 шт
- перец болгарский 3 шт
- острый зелёный перец 1 шт
- помидоров 4-5 шт
- Зелень петрушки
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Молотый кориандр
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Печень нарезать небольшими кусочками посыпать солью и дать постоять минут 15-20, затем промыть и обсушить, сало нарезать средними кусочками.
2
Овощи помыть, почистить, лук нарезать кольцами, перец болгарский и острый полукольцами, помидоры ломтиками, петрушку измельчить.
3
Казан хорошо нагреть на сильном огне и положить в него кусочки сала, обжарить из до золотистого цвета, так чтобы примерно половина сала вытопилась, затем положить печень и быстро перемешать.
4
Как только она побелеет и слегка обжарится выложить на неё овощи, сначала лук, затем помидоры, перец болгарский и острый перчик с зеленью, накрыть казан крышкой и убавить огонь до минимума, оставить тушиться 20 минут.
5
Затем прибавить огонь до среднего, посолить, поперчить и добавить молотый кориандр по вкусу, все перемешать и через 3-4 минуты можно подавать.
6
Подать с толченой картошкой и свежими овощами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921093
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
