Горошница/гороховое пюре

Горох залить водой (2 литрами) и оставить минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Можно сварить не замачивая, но это будет долго.

После сливаем воду, и заливаем свежей водой еще примерно 2 литра (горох должно скрывать водой в кастрюле примерно см 3).

Ставим на огонь и варим го готовности, смотрим за пеной, снимать нужно часто или убежит.

Варить примерно час, нужно чтобы горох хорошо разварился. Сливаем воду в кружку, и блендером перемалываем все в пюре, добавляем слитую воду в пюре до консистенции которую вы хотите получить гуще или жиже). Солим по вкусу.