Грушевый пирог

Взбить яйца с сахаром с помощью блендера до бела.

Просеять в эту смесь муку, добавить разрыхлитель, ванилин и лимонный сок. Хорошенько перемешать до консистенции густой сметаны.

Груши нарезать тонкими ломтиками, удалить сердцевину.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить немного теста, выложить часть груши. Затем вылить оставшееся и вдавить ломтики, как понравится)

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180° до сухой зубочистки)) А лучше через 20-30 минут выключить и оставить пирог доходить там же (у меня стоял ~час))