Лосось с брокколи и стручковой фасолью в сырно-сливочном соусе

Лосось с брокколи и стручковой фасолью в сырно-сливочном соусе

Name: Лосось с брокколи и стручковой фасолью в сырно-сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: стейка лосося; соль или рыбный соус; приправы для стейка из лосося; оливкового масла; брокколи; стручковой фасоли; Для соуса:; белого вина, напр. Шардоне; сливок; сыра Грана Падано; небольшой лук-шалот; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Райское наслаждение. #ПП

4 порции

Ингредиенты

стейка лосося 4
соль или рыбный соус по вкусу
приправы для стейка из лосося по вкусу
оливкового масла 4 ст.л.
брокколи 400 г.
стручковой фасоли 300 г.
Для соуса:
белого вина, напр. Шардоне 50 мл.
сливок 200 мл.
сыра Грана Падано 50 г.
небольшой лук-шалот 1
чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Брокколи и стручковую фасоль отварить на пару. Готовые очищенные стейки лосося посолить или побрызгать рыбным соусом, посыпать приправами и оставить на 10 минут пропитаться. По истечении времени, влить оливковое масло в разогретую сковороду и на среднем огне жарить лосося до готовности.

Прожаренного лосося вынуть со сковороды и отставить в сторону. А в оставшееся после жарки масло, вложить нарезанный на кубики лук и прожарить на среднем огне около 2 минут. Далее добавить мелко нарезанный чеснок, прожарить 30 секунд и влить вино. Проварить 2-3 минуты и добавить сливки. После закипания, проварить 1 минуту и выключить огонь. Соус процедить и поставить снова вариться. После закипания, всыпать тёртый сыр, перемешать, посолить, поперчить и проварить около 2 минут.