Лосось с брокколи и стручковой фасолью в сырно-сливочном соусе

Name: Лосось с брокколи и стручковой фасолью в сырно-сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: Стейка лосося; Соль или рыбный соус по вкусу; Приправы для стейка из лосося по вкусу; Оливкового масла; Брокколи; Стручковой фасоли; Для соуса:; Белого вина, напр. шардоне; Сливок; Сыра грана падано; Небольшой лук-шалот; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Райское наслаждение. #ПП

4 порции

Ингредиенты

Стейка лосося 4
Соль или рыбный соус по вкусу
Приправы для стейка из лосося по вкусу
Оливкового масла 4 ст. л.
Брокколи 400 г
Стручковой фасоли 300 г
Для соуса:
Белого вина, напр. шардоне 50 мл
Сливок 200 мл
Сыра грана падано 50 г
Небольшой лук-шалот 1
Чеснока 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Брокколи и стручковую фасоль отварить на пару. Готовые очищенные стейки лосося посолить или побрызгать рыбным соусом, посыпать приправами и оставить на 10 минут пропитаться. По истечении времени, влить оливковое масло в разогретую сковороду и на среднем огне жарить лосося до готовности.

Прожаренного лосося вынуть со сковороды и отставить в сторону. А в оставшееся после жарки масло, вложить нарезанный на кубики лук и прожарить на среднем огне около 2 минут. Далее добавить мелко нарезанный чеснок, прожарить 30 секунд и влить вино. Проварить 2-3 минуты и добавить сливки. После закипания, проварить 1 минуту и выключить огонь. Соус процедить и поставить снова вариться. После закипания, всыпать тёртый сыр, перемешать, посолить, поперчить и проварить около 2 минут.

Подать лосося с брокколи и стручковой фасолью, полив сырно-сливочным соусом. Для любителей покушать, можно придать молодой картофель с зеленью.

...