Десерт Торт

Торт рафаэло

Name: Торт рафаэло
Yield: форма 22 см
Ingredients: Для коржа:; Мука пшеничная; Мука миндальная; Яйца; Сахар; Масло сл; Для крема:; Сливки 33%; Кокосовая стружка; Молоко кокосовое сухое; Сах пудра; Для пропитки кокосовое молоко; Кокосовая стружка для украшения; Лепестки миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Владимировна

#выпечка #десерты #торт #раффаэло #непп

форма 22 см

Ингредиенты

Для коржа:

Мука пшеничная 100 гр

Мука миндальная 125 гр

Яйца 6 шт

Сахар 200 гр

Масло сл 50 гр

Для крема:

Сливки 33% 500 мл

Кокосовая стружка 100 гр

Молоко кокосовое сухое

Сах пудра 50 гр

Для пропитки кокосовое молоко

Кокосовая стружка для украшения 50 гр

Лепестки миндаля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим корж: отделяем белки от желтков, в белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков, в желтки добавляем сахар и взбиваем пока не побелеет масса, масло Растапливаем в микроволновке и добавляем остывшее масло в желтки, муку пшеничную просеять и добавить к желткам и перемешать, берём белки и отправляем их к желткам и аккуратно перемешиваем, выливаем в форму застеленную пергаментом и выпекаем, температурный режим не пишу ориентируйтесь по своей духовке, примерно 160°на 35 мин.

Готовый корж остужаем и заматываем пищевой пленкой и уберём в холодильник на ночь желательно.

Готовим крем: сливки взбиваем добавляем сах пудру, молоко сухое и взбиваем до пиков, после добавляем коксовую стружку и перемешиваем крем готов.

Собираем торт, каждый корж пропитываем Кокосовым молоком, промазываем кремом добавляем лепестки миндаля и снова корж, крем, миндаль и так далее, сверху обмазываем кремом и посыпаем стружкой кокосовой и украшаем по желанию.

...