Сацебели

Name: Сацебели
Ingredients: Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Кинза; Перец чили; Масло подсолнечное; Яблочный уксус; Кориандр; Гвоздика; Лавровый лист(порошок); Омбало (болотная мята); Зонтик укропа; Хмели - сунели; Душистый перец; Уцхо - сунели; Чёрный перец (горошек); Соль морская

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

#вегетарианство

Ингредиенты

Помидоры 400 г

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 3-5 Зубчика

Кинза 4-5 веточек

Перец чили 1 шт

Масло подсолнечное 2 столовые ложки

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Кориандр 1 чайная ложка

Гвоздика 1 шт

Лавровый лист(порошок) 1/3 чайной ложки

Омбало (болотная мята) щепотка

Зонтик укропа 1 шт

Хмели - сунели 1 чайная ложка

Душистый перец 3-4 шт

Уцхо - сунели 1/2 чайной ложки

Чёрный перец (горошек) 7-8 шт

Соль морская по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌿 В кастрюле на разогретом подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. 🌿 Помидоры надрежем и зальём кипятком буквально на пару минут, затем опускаем в холодную воду, после этого кожица легко очистится. Далее пюрируем погружным блендером и добавляем к обжаренному луку, доводим до кипения.

🌿После того, как довели соус до кипения, ставим на средний огонь и добавляем (МОЛОТЫЕ) специи, соль, а также пюре из чили и чеснока. готовим еще 10-15 минут до загустения. 🌿Пробуем на соль если нужно досаливаем, затем добавим рубленую свежую кинзу и яблочный уксус, тщательно перемешаем. Разливаем в стерилизованную тару для хранения.

...