Фаршированные кабачки

Приготовить фарш из куриной грудки. Лук нарезать мелко, морковь на крупной терке. Кабачки помыть, обсушить, разрезать на две части и удалить сердцевину.

На горячей сковороде растопить сливочное и растительное масло и обжарить лук вместе с морковью до мягкости -2-3 минуты.Сюда же добавить мелко нарезанный кабачок и помидор, посолить, поперчить и дать выпариться жидкости.Отставить в сторону остывать.

Чеснок мелко порубить, петрушку нарезать, сложить в миску. добавить сметану, присолить, поперчить и перемешать.

Остывшие овощи смешать с фаршем и довести до вкуса: посолить и поперчить.Противень простелить пергаментом, начинить кабачки фаршем и уложить на противень. Каждую лодочку промазать одной стол.ложкой соуса, именно он даст нам вкус и нежность.И отправить в духовку при 180 градусах на 40-45 минут (но! каждый смотрит по своей духовке). Достаем, посыпаем натертым на крупной терке сыром и еще на 10 минут в духовку. Получается очень вкусно и мало калорийно ! Ссылка https://youtu.be/yUZ4Rbb8j_o