Северокавказская кухня Выпечка

Осетинские пироги

Name: Осетинские пироги
Ingredients: Тесто; Яйцо; Соль; Сахар; Дрожжи сухие; Вода; Мука; Начинка; Творог; Картофель; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Кица ( Волкова ) 🌳

☺

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 1 шт

Соль 1 ч.л

Сахар 2 ч.л

Дрожжи сухие 1,5 ч.л

Вода 250 мл

Мука 300-400 гр

Начинка

Творог 500 гр

Картофель 3-4 шт

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску кладем соль,сахар,яйцо,дрожжи,добавляем теплую воду и размешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто и даем ему подойти примерно 1 час. Обмять тесто и оставить подойти еще раз.

Картофель отварить и потереть на терке или растолочь толкушкой. Зелень мелко шинкуем. Смешиваем картофель,творог и зелень. Хорошо вымешиваем и солим по вкусу.

Тесто делим на 5-6 частей. То же делаем с начинкой. Каждый кусочек теста немного раскатать. В середину кладем начинку и защипываем края. Тесту с начинкой придаем форму лепешки с помощью скалки. Диаметр примерно вашей сковороды. Выпекать на сухой сковороде примерно 3 мин с каждой стороны. Готовый пирог в горячем виде смазать сливочным маслом.

...