1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Картофельные кнедлики с копчёным мясом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Beznoskova 🏃♀️👩🍳💕 ✈️
Ещё одно из традиционных блюд Чехии. Чаще всего делают кнедлики в виде шариков с...
4-5 порций
1
Ингредиенты
- картофеля 800 г.
- манной крупы 150 г.
- муки 150 г.
- крахмала 50 г.
- яйцо 1
- соли 0,5 ч.л.
- Начинка:
- варенного копчёного мяса 200 г.
- луковица 1
- растительного масла 2-3 ст.л.
- панировочные сухари (не обязательно)
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Картофель отварить в мундирах, остудить и очистить. Лучше его отварить заранее, например, вечером перед днём приготовления. Холодный картофель натереть на средней тёрке, добавить слегка взбитое вилкой яйцо с солью, крахмал и манку. Всё перемешать и при постепенном добавлении муки, замесить тесто.
2
Лук и мясо нарезать на мелкие кубики. На разогретом растительном масле поджарить лук до прозрачности и добавить мясо, прожарить до золотистого цвета и оставить остывать. Остывшее мясо смешать с небольшим количеством панировочных сухарей, но не обязательно.
3
Тесто разделить на две части, каждую из которых скатать в виде колбасок и нарезать на небольшие куски. Из кусочков сформировать лепёшки, на середину положить мясную начинку, сложить пополам, защипнуть края и сформировать кнедлик в виде шарика. Кнедлики варить в подсоленной воде около 10-15 минут. Готовые кнедлики подать с тушёной кислой капустой или шпинатом, посыпав их поджаренным луком и полив маслом, на котором жарился лук.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97708
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
