Творог из кислого молока

Если у вас молоко не скисло ещё, его можно прям в стеклянной банке поставить в духовку при 80° на 10-20 мин. в зависимости от духовки. За это время сыворотка отстанет от нашего будущего творога. У меня уже скисшее.

Выливаем его в кастрюлю, ставим на огонь.

Пока нагревается, готовим миску, марлю(или вафельное полотенце) и дуршлаг. У меня полотенце. Устилаем полотенце в дуршлаг.

Тем временем кастрюля нагревается и наше скисшее молоко превращается в комочки.

Доводим до кипения, выключаем и выливаем смесь в дуршлаг с полотенцем. Сразу сыворотка начнет течь. Ее нужно слить отдельно. Из нее можно испечь блины. Завязать полотенце и дать стечь всей сыворотке или отжать.. Я подвесила на умывальнике. Лишняя жидкость стекла. И у нас получился настоящий творог.

С 1,3 кислого молока у меня получилось 200 г творога.