Пончики

Name: Пончики
Ingredients: муки; молока; яйцо; масло сливочного (мягкое); сахара; дрожжей сухих; соли; сахара ванильного; Масло растительное для жарки; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алеся Рак

#выпечка #пончики

Ингредиенты

муки 300 г

молока 130 г

яйцо 1 шт

масло сливочного (мягкое) 50 г

сахара 25 г

дрожжей сухих 6 г

соли 0.5 ч л

сахара ванильного 0.5 ч л

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Опара: в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч л сахара, 1 ч л муки. Всё перемешиваем и ставим в тёплое место на 20 минут. (для поднятия дрожжевой "шапочки").

Смешиваем сл. масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо. Перемешиваем все до однородности.

В сахарно-масляную смесь добавляем опару, перемешиваем. Далее частями ввести просеянную муку. Перемешиваем. Отправляем тесто на стол, присыпанное мукой и вымешиваем не менее 10 минут. Скатываем в шар, отправляем в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1.5 часа.

Через полтора часа раскатываем тесто скалкой в пласт, формой вырезаем круг. По середине каждого круга вырезаем маленький кружок. Полуготовые пончики оставляем ещё на 30 минут. Накрываем плёнкой.

Берём кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, разогреваем. (масло столько, чтобы пончики плавали). Опускаем наши пончики. Жарим с двух сторон. Приятного аппетита!!!

...