Правильная Шакшука. Что может быть лучше

Name: Правильная Шакшука. Что может быть лучше
Yield: На одного )))
Ingredients: перец чили (у меня зелёный) 1 шт.; помидор 2 шт.; лук 1,5 шт; перец болг.(берите разного цвета 2 шт.; чеснока 3 зуб.; тмин ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож; кориандр ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож; зира ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож; Масло подсолн; Масло слив; яйцо куриное 7 шт.; Смесь перцев; Базилик(сухой) по желанию и по вкусу ))); орегано по желанию 0,5 ч. лож; Томат. паста 3 ст. лож.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Кириллов

Друзья!Не поленитесь и приготовьте это вкуснейшее блюдо.Поверьте,это не просто яйца...

На одного )))

Ингредиенты

перец чили (у меня зелёный) 1 шт.

помидор 2 шт.

лук 1,5 шт

перец болг.(берите разного цвета 2 шт.

чеснока 3 зуб.

тмин ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож

кориандр ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож

зира ОБЯЗАТЕЛЬНО 0,5 ч.лож

Масло подсолн

Масло слив

яйцо куриное 7 шт.

Смесь перцев

Базилик(сухой) по желанию и по вкусу )))

орегано по желанию 0,5 ч. лож

Томат. паста 3 ст. лож.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем с нарезки лука, его мы режем мелким кубиком. Болг. перец тоже мелким кубиком, чеснок тоже мелко.

Чили так же режем мелко, но сначала его нужно попробовать.Помидоры обдаём кипятком, снимаем с них кожицу и тоже нарезаем мелко.

В сковороду наливаем масло и начинаем до мягкого состояния обжаривать лук.Пока обжаривается лук, в ступке перемалываем специи(тмин, кориандр, зира), далее добавляем перец чили и обжариваем 1-2 мин., следом чеснок 1 мин. и наши специи из ступки 1-2 мин., добавляем кусочек слив. масла(для лучшего вкуса)

Через минуту добавляем болг. перец, обжариваем его 4-5 мин. добавляем помидоры и тушим 5-6 мин, после чего добавляем том. пасту(её надо хорошо прожарить), добавляем 100-150 гр.воды. На среднем огне с открытой крышкой тушим 15-20 мин.

Через 20 мин. добавляем орегано, базилик, соль, смесь перцев.Всё хорошо перемешиваем и немного про тушим.Пробуем на соль(обязательно).Разбиваем яйца и солим, но только белок(желток НЕ СОЛИМ).Жарим до готовности яиц.Сверху можно присыпать мелко нарезанной зеленью.