Правильная Шакшука. Что может быть лучше

Name: Правильная Шакшука. Что может быть лучше
Yield: На одного )))
Ingredients: Перец чили (у меня зелёный); Помидор; Лук; Перец болг.(берите разного цвета; Чеснока; Тмин обязательно; Кориандр обязательно; Зира обязательно; Масло подсолн; Масло слив; Яйцо куриное; Смесь перцев; Базилик(сухой) по желанию и по вкусу ))); Орегано по желанию; Томат. паста 3 ст. лож.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Кириллов

Друзья!Не поленитесь и приготовьте это вкуснейшее блюдо.Поверьте,это не просто яйца...

На одного )))

Ингредиенты

Перец чили (у меня зелёный) 1 шт.
Помидор 2 шт.
Лук 1,5 шт.
Перец болг.(берите разного цвета 2 шт.
Чеснока 3 зуб.
Тмин обязательно 0,5 ч. л.
Кориандр обязательно 0,5 ч. л.
Зира обязательно 0,5 ч. л.
Масло подсолн
Масло слив
Яйцо куриное 7 шт.
Смесь перцев
Базилик(сухой) по желанию и по вкусу )))
Орегано по желанию 0,5 ч. л.
Томат. паста 3 ст. лож.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем с нарезки лука, его мы режем мелким кубиком. Болг. перец тоже мелким кубиком, чеснок тоже мелко.

Чили так же режем мелко, но сначала его нужно попробовать.Помидоры обдаём кипятком, снимаем с них кожицу и тоже нарезаем мелко.

В сковороду наливаем масло и начинаем до мягкого состояния обжаривать лук.Пока обжаривается лук, в ступке перемалываем специи(тмин, кориандр, зира), далее добавляем перец чили и обжариваем 1-2 мин., следом чеснок 1 мин. и наши специи из ступки 1-2 мин., добавляем кусочек слив. масла(для лучшего вкуса)

Через минуту добавляем болг. перец, обжариваем его 4-5 мин. добавляем помидоры и тушим 5-6 мин, после чего добавляем том. пасту(её надо хорошо прожарить), добавляем 100-150 гр.воды. На среднем огне с открытой крышкой тушим 15-20 мин.

Через 20 мин. добавляем орегано, базилик, соль, смесь перцев.Всё хорошо перемешиваем и немного про тушим.Пробуем на соль(обязательно).Разбиваем яйца и солим, но только белок(желток НЕ СОЛИМ).Жарим до готовности яиц.Сверху можно присыпать мелко нарезанной зеленью.

Друзья!Всем советую хоть раз в жизни приготовить именно так. Это очень вкусно.

А все подробности, вы можете посмотреть в видео. Всем приятного аппетита и приятного просмотра!!!

...