Паровые рыбные котлеты

Name: Паровые рыбные котлеты
Ingredients: путассу; яйцо; ст ложек овсяных хлопьев; Соль, перец, специи; Зелень: укроп, кинза, мята; солёный огурец; йогурта или сметаны; ч ложка лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#диетическиекотлеты #5стол #зож #вторыеблюда #повседневныерецепты Рыба путассу...

Ингредиенты

путассу 1 кг

яйцо 1

ст ложек овсяных хлопьев 6

Соль, перец, специи

Зелень: укроп, кинза, мята

солёный огурец 1

йогурта или сметаны 100 гр

ч ложка лимонного сока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Путассу разморозить, удалить головы, выпотрошить, срезать плавники, удалить чёрные плёнки. Удалить хребты. Чёрные плёнки проще всего убирать сухой бумажной салфеткой👍 путассу хороша тем, что хребты удаляются просто и на них практически не остаётся мясо. Пропускаем рыбу через мясорубку вместе с луком и зубчиком чеснока.

В фарш добавляем мелко порезанный укроп, яйцо, соль, перец, хмели-сунели и морковь, натертую на мелкой тёрке.

Перемешать и добавить овсяные хлопья, измельчённые в кофемолке. У меня ушло 6 ложек. Фарш хорошо вымешать.

Формуем котлеты и складываем в пароварку. Готовим 15-20 минут.

Для соуса смешиваем йогурт или сметану, лимонный сок, соль, перец, приправу для рыбы, натертый на мелкой тёрке солёный огурец, мелко нарезанный укроп, немного кинзы и 2-3 листика мяты. Пробуем, если нужно добавить соль.