Пончики
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Миронова (Слисаренко)
#выпечка #пончики
Ингредиенты
- Тесто
- мука 500 гр
- сахар 100 гр
- сухие дрожжи 2 ч л
- масло сливочное 100 гр
- молоко 200 мл
- яйцо 2 шт
- масло подсолнечное рафинированное 300-500 мл
- соль
- Глазурь
- сахар 1 ст
- масло сливочное 100 гр
- вода 50 мл
- какао- порошок 3 ст л
- краситель пищевой
- кондитерская карамель
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Готовим тесто. В муку всыпаем сахар, соль, дрожжи, перемешиваем. В другой посуде смешиваем молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Затем смешиваем две смеси и вымешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем пищевой плёнкой и даём постоят 20-30 минут. Тесто обминаем один раз.
2
Тесто раскатываем в пласт 1,5-2 см. Круглой формой вырезаем круги и в середине, делаем дырочку. В сотейник наливаем масло, включаем огонь, ждем когда масло нагреется, при жарке будут идти мелкие пузыри. Обжариваем с двух сторон наши пончики. Вынимаем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Даём остыть.
3
Готовим глазурь. Из воды, сахара, варим помешивая сироп, он должен немного загустеть. Половину сиропа отливаем и добавляем пищевой краситель. Затем во вторую часть сиропа, добавляем какао-порошок и все варим еще 10 минут для загустения глазури. Затем добавляем сливочное масло.
4
Обмакиваем тёплые пончики в тёплую глазурь и посыпаем кондитерской карамелью.
5
Готовые пончики выкладываем на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851687
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
