Кабачки-лодочки

Кабачки моем, отрезаем попки и разрезаем пополам, с помощью ложки аккуратно вынимаем середину, оставляя плотные стенки.

Помидоры моем, нарезаем мелко и отправляем в мисочку.

Перец моем, убираем сердцевину с семечками и перегородками, нарезаем аналогично помидорам и тоже в миску.

Лук чистим, моем, меленько нарезаем и - к остальным овощам, после чего все овощи тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом, после чего вываливаем на нее все овощи. Пассеруем их на среднем огне 7 минут, периодически помешивая. Когда основная влага из помидор выпарилась, отправляем к овощам фарш, перемешиваем все содержимое сковороды, перчим, солим, добавляем любимые специи (у меня развесная приправа для курицы) и продолжаем готовить еще 10 минут (фарш должен быть практически готов, а ароматы всех ингредиентов должны соединиться воедино).

Когда начинка готова, даем ей немного остыть и приступаем к соусу. Чеснок чистим, моем и натираем на мелкой терке. Чеснок готов, смешиваем его с активией и этим соусом смазываем наши лодочки изнутри.

Равномерно выкладываем в каждый кабачок начинку и сверху поливаем еще немного соусом.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него наши кабачки и наливаем на дно немного воды, буквально чуть-чуть. Закрываем противень с кабачками фольгой и отправляем их в духовку на 30 минут на 230 С.

По кабачки готовятся, моем укроп, отрезаем у него стебли и мелко нарезаем.

По истечении времени, достаем противень, убираем фольгу, посыпаем мелко нарезанным укропом и снова в духовку на 10 минут при той же температуре.

Время вышло, достаем, выкладываем на тарелки и приступаем к поеданию. Блюдо получается, сытное, но при этом легкое и сбалансированное. Кабачки и фарш с овощами пропитываются сливочно-чесночным соусом, укроп придает свою пикантность. Одним словом, надо пробовать - это очень вкусно!!! Приятного аппетита!