Чихиртма (суп по-грузински)

Name: Чихиртма (суп по-грузински)
Ingredients: курицы; яйца; половина лимона;; лук; муки; растительного масла;; петрушки;; чеснока;; паприка; соль; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор matil_food

Этот суп я попробовала, когда была в Грузии, и он является их национальным супом. Суп...

Ингредиенты

курицы 400 гр

яйца 2 шт

половина лимона;

лук 1 шт

муки 2 ст.ложки

растительного масла; 1 ст.ложка

петрушки; 1 пучок

чеснока; 3 дольки

паприка по вкусу

соль по вкусу

воды 2,5 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем. ✔️чистим, режем лук, обжариваем на сковородке до прозрачности. Убираем остывать. ✔️яйца взбиваем, выжимаем сок лимона, смешиваем.

✔️Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.) ✔️В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков

✔️Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук,муку и паприку.Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5. ✔️вливаем яйца с лимонным соком, перемешиваем, при необходимости ещё раз солим и варим до закипания супа около 5 минут.

✔️остывшее куриное мясо выкладываем в тарелку, заливаем готовым бульоном, присыпаем зеленью и по желанию паприкой. Готово ! Приятного аппетита !

...