Шакшука для двоих

Чеснок порубить.

Помидоры и лук нарезать средними кубиками.

В разогретую сковороду налить 1 ст. л. масла, поместить чеснок и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Далее добавляем помидор и лук, перемешиваем. Тушим 5 минут, добавляем воду при необходимости. За это время выделяется томатный сок, лук становится мягким.

Добавляем специи: паприка 1 ч. л, приправа универсальная 1 ч.л. Снова перемешиваем.

Продолжаем тушить ещё 2 минуты.

Разбиваем прямо в сковороду 2 яйца в разные уголки сковородки. Необходимо, чтобы белок взялся, а желток оставался слегка сырым и вытекал. Ждём 3 минуты.

Включаем плиту и даём настояться блюду пару минут. Посыпать зеленью.Можно дегустировать! Блюдо получается остренькое, детям лучше не предлагать, а вот взрослые с удовольствием съедят!