Закуска из баклажан 🍆🍅🥕

Name: Закуска из баклажан 🍆🍅🥕
Ingredients: баклажан; помидор; морковь; лук репчатый; чеснок; Соль, перец, приправа хмели-сунели, сахар; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#веганскиерецепты #веганзакуски

Ингредиенты

баклажан 2 шт.

помидор 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2 зубчика

Соль, перец, приправа хмели-сунели, сахар

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очистить нарезать кубиками 2х2 см., посыпать солью и хорошо перемешать. Оставить на 20 минут.

Лук мелко нарезать, морковь натереть. Помидор обдать кипятком, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

Лук и морковь обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Баклажаны промыть от соли и отварить 5 минут в кипящей воде, затем воду слить и добавить их в сковороду с овощами. Жарить на сильном огне, помешивая до золотистого цвета.

Затем добавить помидоры, все специи и сахар по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 15-20 минут. Затем выключить плиту, добавить чеснок через пресс, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

...