Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Булочки пуховые
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
Тесто простое, поднимается быстро (при условии, что хорошие дрожжи), работать с ним...
Ингредиенты
- Муки (у меня ушло чуть меньше, зависит от конкретной муки) 500 г
- Тёплой воды 100 мл
- Тёплого молока 100 мл
- Сухих дрожжей (пачка на 500 гр муки, см. инструкцию) 7 г
- Сахара 50-70 г
- Соли 1/2 ч. л.
- Ванильного сахара 1 пак.
- Сливочного масла 50 г
- Желтка + 1 желток для смазывания 2
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
1) Молоко + вода + 1 чл сахара + дрожжи + 1-2 ст.л муки = перемешать, накрыть, оставить до подъёма шапочки на 15-20 минут.
2) Желтки перемешать с сахаром до однородности, добавить соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, все ещё раз хорошо перемешать.
2
3) Смешать две смеси (дрожжевую и яичную), всыпать постепенно просеянную муку. Замесить тесто, при желании руки можно смазать растительным маслом, так работать с тестом легче. Сформовать колобок и поместить, в смазанную маслом миску, накрыть, оставить на подъём на 1,5 часа. Можно сразу формовать и выпекать, но я тесто обминаю и даю ещё раз подойти.
3
4) Формуем булочки, даем подойти 15-20 минут, смазываем желтком (можно к желтку добавить 1 ст.л молока). Печь при 180 градусах 15-20 мин, смотрите по своей духовке.
Ну вот и все секреты! Вкусных вам хлебов!
https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98610
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
