Куриное филе Кордон Блю

Name: Куриное филе Кордон Блю
Ingredients: Куриное филе; яйцо; Ветчина; Полутвердый сыр (швейцарский, Сваля, сливочный, российский); Панировочные сухари; Масло для жарки; Дижонская горчица; Лимон; Оливковое масло; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

С соусом из дижонской горчицы, лимона и оливкового масла #желтый #курица...

Ингредиенты

Куриное филе

яйцо 1

Ветчина

Полутвердый сыр (швейцарский, Сваля, сливочный, российский)

Панировочные сухари

Масло для жарки

Дижонская горчица

Лимон

Оливковое масло

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе разрежьте и отбейте, как показано на фото (разрезать не до конца, а как книгу).

Посолите, поперчите.

В миске разбейте яйцо и посолите.

В куриное филе кладите ветчину и сыр и закрывайте, как книгу. Сыра можно класть побольше, чем на фото.

Филе обмакивайте в яйце и обваливайте в сухарях.

Жарить нужно в большом количестве масла на очень сильном огне. Кладите курицу в хорошо разогретое масло. Курица будет готова как раз, когда сухари зарумянятся. Если вы соблюдение температуру и будет использовать много масла, то филе останется сочным. Можно не жарить, а запекать. Но тогда филе может быть суховатым.

Для соуса смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, лимонным соком и цедрой лимона. Количество ингредиентов зависит от остроты горчицы и лучше положиться на вкус и пробовать соус, постепенно добавляя ингредиенты.

...