Плов на костре

Разжечь костер. Подсолнечное масло налить в казан, разместить над огнём. Подождать, когда масло закипит. Выложить лук и мясо, посолить, добавить специи и обжаривать до полу готовности.

Выложить морковь, тушить 5 мин.

Добавить рис, залить водой, чтобы вода была выше риса на 3 см. Посолить. Положить целую очищенную от шелухи головку чеснока.

Накрыть крышкой и оставить на 30 мин. Далее открывать крышку, и пробовать рис на готовность. Снять с костра и дать постоять немного. Перемешать. Разложить по тарелкам и есть со свежими овощами.