Пирог с творогом и яблоками

Делаем тесто. Яйца взбить с сахаром, до растворения сахара. Добавить растопленное сливочное масло. В муку добавить разрыхлитель и ванилин, перемешать и добавить яичную смесь. Замесить тесто. Тесто должно быть плотное и не должно прилипать к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30.

Делаем начинку. Творог, яйца, сметану и сахар смешиваем. Можно перемешать миксером (так быстрее). Яблоки очищаем от сердцевинок и режем кубиками.

Форму смазываем сливочным маслом. От теста отрезаем 1/4 часть и убираем ее обратно в холодильник (можно в морозилку). Остальное тесто распределяем по форме, можно руками оно эластичное, делаем бортики. Высыпаем яблоки и заливаем творожную смесь. Оставшееся тесто натираем сверху на терке (или рвем руками на маленькие шарики) распределяем по всему пирогу.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Проверяем готовность теста зубочисткой. Готовый пирог остужаем, нарезаем и с удовольствием греемся 😁