Шоколадный торт с грушевой прослойкой

Ингредиенты

• кокосовой муки 2 ст.л. с горкой
• льняной муки 2 ст.л с горкой
• рисовой муки 2 ст.л
• эритрита (3:1) 2 ст.л
• кокосовой стружки 1 ст.л
• какао или 1 ст.л какао + 1 ст.л кэроба 2 ст.л
• яйца 2
• сметаны 2-3 ст.л
• разрыхлителя 1/2 ч.л
• Крем/прослойка
• груши 2
• творожного сыра (кремчиз, Рикотта, маскарпоне) 100 г
• Финиковый сироп/сироп топинамбура/агавы