Паста Паста с сыром

Паста "Норма" по рецепту Джейми Оливера

Name: Паста "Норма" по рецепту Джейми Оливера
Ingredients: 🍆крупный баклажан; 🍆томатов в собственном соку (или свежие, предварительно сняв кожицу); 🍆базилик; 🍆чеснока; 🍆соленой рикотты (с позволения Джейми рикотту можно заменить на тертый твердый сыр - пекорино, пармезан); 🍆пасты пенне (в сухом виде); 🍆сухого орегано; 🍆оливковое масло; 🍆белого винного уксуса; 🍆соль, свежемолотый перец; 🍆перчик чили, по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

irina lysova

Взяла лапшу со шпинатом, вместо орегано молотый кориандр и добавила ещё кинзу. Очень вкусно! Спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наташа ✈

Кто любит макароны? А кто знает знаменитого повара Джейми Оливера? Сегодня делюсь...

Ингредиенты

🍆крупный баклажан 1
🍆томатов в собственном соку (или свежие, предварительно сняв кожицу) 1 банка
🍆базилик
🍆чеснока Пару зубчиков
🍆соленой рикотты (с позволения Джейми рикотту можно заменить на тертый твердый сыр - пекорино, пармезан) 100 г
🍆пасты пенне (в сухом виде) 200 г
🍆сухого орегано 0.5 ст.л.
🍆оливковое масло
🍆белого винного уксуса 0.5 ч.л.
🍆соль, свежемолотый перец
🍆перчик чили, по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

👉Баклажан нарезаем кубиками, обжариваем в большой сковороде до золотистого цвета, на оливковом масле и добавляем орегано.

👉Как только баклажаны обжарятся убавляем нагрев, добавляем измельченный чеснок и базилик, перемешиваем, добавляем уксус, порезанные томаты, соль, перец и тушим 15 минут.

👉В это время варим пасту до состояния альдэнтэ. Затем сливаем воду и забрасываем в сковороду к овощам, с небольшой частью варочной жидкости и перемешиваем.

👉Прогреваем все вместе пару минут, затем раскладываем по тарелкам, сверху добавляем риккоты и наслаждаемся😋 Приятного аппетита 💜