Помидоры с газиками

Моем помидорки и сельдерей, на дно банки выкладываем ветки сельдерея,затем помидорки, важный момент ☝️на один литр кладем одну таблетку аспирина(т.е ацетилсалициловая к-та), например если вы делаете на трехлитровый бутыль, то кладите три таблеточки. Затем заливаем рассолом.

Рассол. Воду можно кипятить, можно не кипятить, а просто взять фильтрованную, главное чтобы она была не горячая, а холодная, разводим в воде сахар, соль и уксус в указанных пропорциях, если у вас нет ёмкости на 5 литров берите меньше но не забывайте рассчитать правильно пропорции, рассол должен быть именно таким. Как только все растворилось заливайте помидоры и закрывайте пластиковой крышкой или любой другой.

Важный момент, помидоры убираем в тёмное место, но не в холодильник, температура должна быть комнатная,но и не жарко должно быть, помидоры должны бродить от 3 до 6 недель, как только вы увидите что рассол стал мутный, можете посмотреть, возможно будут подтеки, это нормально, готовые считаются те помидоры которые стали мягкие,появились пузырьки как в газированной воде, на вкус они немного даже щиплют, очень вкусные как из бочки получаются. Попробуйте, не пожалеете! Всем приятного аппетита!!!