Чечевица с овощами

Name: Чечевица с овощами
Ingredients: красная чечевица; Морковь; перец болгарский; лук репчатый; помидор; острый перец - кусочек; масло подсолнечное; чеснок; петрушка; соль, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Кондыбко

#юныйкулинар

Ингредиенты

красная чечевица 200 г

Морковь 1 шт.

перец болгарский 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

помидор 1-2 шт.

острый перец - кусочек 2-3 см

масло подсолнечное 30 мл

чеснок 2 зубчика

петрушка 0,5 пучка

соль, молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кубиками нарезать морковь и лук, болгарский перец - соломкой, чеснок и острый перец - мелко. Количество острого перца берите на свой вкус. Если не любите острые блюда, то достаточно будет 1 см острого перца.

Чечевицу промыть, залить водой в пропорции 1:2 и поставить на огонь. Красная чечевица варится быстро - с момента закипания воды 5 минут на небольшом огне. В конце варки чечевицу посолить. Лишнюю воду с чечевицы нужно слить.

Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до прозрачности, иногда помешивая, затем выложить морковь, чеснок, острый и болгарский перцы, готовить 5 минут.

Очистить от шкурки помидоры и нарезать соломкой, добавить в сковороду и немного посолить. Готовить пару минут, периодически перемешивая.

Затем добавить готовую чечевицу, молотый чёрный перец, всё хорошо перемешать. Добавить измельчённую петрушку и готовить ещё 2 минуты.

...