Шакшука (яичница по рецепту народа Иерусалима)

Обжариваем лук и нарезанный помидор.

Из целых помидор делаем томат с добавлением специй, оливкового масла, зелени и др.

Выливаем полученный томат в сковороду и на медленном огне выпариваем лишнюю жидкость.

После того как стало возможно делать лопаткой лунки, делаем огонь больше и в лунки разбираем яйца. Доводим яйца до готовности белка, чтобы после свежим хлебом или лепешкой можно было искать и в месте с соусом кушать. Приятного аппетита.