Помидоры "волшебные"

Name: Помидоры "волшебные"
Ingredients: Для маринада на 1 л воды; крупной соли с верхом; сахара; 9% уксуса; Зелень: лист смородины, хрена, вишни, смородины, зонтик укропа; Петрушка, веточка тархуна или эстрагона, чеснок, душистый перец; Лавровый лист, перец чёрный горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Николаевна 🏃‍♂️

#заготовки В этом году помидоры уродились и хочется сохранить урожай, чтобы зимой,...

Ингредиенты

Для маринада на 1 л воды
крупной соли с верхом 1 ст/л
сахара 4 ст/л
9% уксуса 50 мл
Зелень: лист смородины, хрена, вишни, смородины, зонтик укропа
Петрушка, веточка тархуна или эстрагона, чеснок, душистый перец
Лавровый лист, перец чёрный горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидорки моем и прокалываем зубочисткой у плодоножки. Всю зелень моем и заливаем кипятком на пару минут. Закладываем в стерильные банки, затем укладываем помидоры не очень плотно, чтобы не треснули. Заливаем кипятком на 15 минут, затем эту воду сливаем в кастрюлю и готовим маринад. Я, когда сливаю воду, то замеряю её количество, чтобы правильно рассчитать количество ингредиентов для маринада.

Добавляем в воду все специи, даём сахару и соли полностью раствориться и кипящим маринадом заливаем наши помидорки. Закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Я ещё положила острый красный Перчик, мы любим поострей, но это не обязательно.