Суп с клёцками

Name: Суп с клёцками
Ingredients: небольшая косточка с мясом/свиная шкурка с салом; морковки; картофелин; луковица; болгарский перец; яйца; мука; соль; зелень; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор mariatresh 🏃‍♂️

Лёгкий и сытный супчик #первое_блюдо #суп #клёцки #мясной_суп #любимыйсуп

Ингредиенты

небольшая косточка с мясом/свиная шкурка с салом

морковки 2

картофелин 5

луковица 1

болгарский перец 1

яйца 2

мука

соль

зелень

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Косточку или шкурку (а можно и то, и другое сразу) заливаем водой, ставим на огонь. После закипания солим, варим до готовности (около часа).

Чистим морковь, трём на тёрке (или режем тонкой соломкой), обжариваем в масле на медленном огне.

Чистим лук и перец, режем полукольцами, добавляем к моркови.

Косточку/шкурку с салом достаём из бульона. С косточки срезаем мясо, шкурку с салом режем кубиками. Добавляем в жареные овощи, увеличиваем огонь, обжариваем.

Картофель чистим, режем кубиками, кладём в бульон, доводим до кипения. Провариваем минут 10, добавляем пережарку. Варим ещё 10 минут.

Яйца разбиваем в глубокую миску, взбалтываем. Добавляем муки, чтобы получилась консистенция густого теста (густого, а не натёртого). В клёцки можно добавить мелко нарезанную зелень. Чайной ложкой опускаем порции в кипящий суп. Клёцки готовы, когда они всплыли.

Перед подачей посыпьте суп зеленью. Кушайте со сметаной. Приятного аппетита!

...