Соте (сотэ) овощное

Можно отмерять количеством штук. Главное соблюдать пропорции в равных частях всех ингредиентов.

Овощи намыть, почистить, обсушить и всё нарезаем кубиками.(при жарке размер уменьшается) так что не мельчите.

Каждый овощ по отдельности обжариваем на масле. До готовности. (можно тушить на воде, чтобы уменьшить кол-во масла)

Поочередно закладываем всё в общую кастрюлю и ставим на слабый огонь(температуру).

В самом конце добавляем чеснок, зелень. Перемешиваем и накрываем крышкой, выключив плиту.

Вкусно как в горячем так и холодном виде! Долго хранится.