Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыба в собственном соку с овощами и добавлением масла
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юрий Шматов
Ранее я уже предлагал такой рецепт, но поступила очень много писем в личную почту с...
Ингредиенты
- чищенной и выпотрошенной рыбы 1 кг.
- репчатого лука 1-2 головки
- моркови 2-3
- чеснока 1 зубок
- черный перец горошком, лавровый лист, кориандр или любая сухая приправа для рыбы
- соль по вкусу
- помидора 2-3
- сладкого перца и небольшой кабачок - по желанию, или при наличии 1-2
- Растительное рафинированное масло 50-100 гр
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Рыбу чистим, моем и режем на 5-6 равных частей, в зависимости от размера, Лук полукольцами. Морковь, перец соломкой, кабачки брусочками. Помидоры кольцами (полукольцами). Чеснок мелко порубить, но не давить.
2
Кусочки рыбы вкладываем друг в друга. Хвостовую часть, в брюшную. На фото показаны отдельно такие кусочки.
3
В жаровню, казан, или толстостенную кастрюлю укладываем половину овощей, перетертых предварительно руками с солью и специями, чтобы пустили сок, кроме чеснока и помидор. Затем укладываем рыбу, "как в консервах".
4
Сверху укладываем оставшиеся овощи, а так же помидоры и чеснок. Добавляете рафинированное растительное масло.
5
Если готовите на плите, то следует довести до кипения на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего, слабо-среднего и тушим содержимое, пока выделившаяся жидкость не уварится в 2-3 раза. Можно готовить в духовке при температуре 180-200, 1 - 1,5 часа. Если дольше, то получается как консерва с мягкими съедобными косточками. Подавать в горячем виде с молодой картошкой, или в холодном, с собственными овощами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96837
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
