Нежная телячья печень

Name: Нежная телячья печень
Ingredients: Печень телёнка; Лук репчатый; Масло топленое; Сметана; Чеснок свежий; Чеснок сухой; Соль, перец, любимые специи; Зелень укроп, петрушка, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 🏃‍♂️

#ужин #горячее #фотограф

Ингредиенты

Печень телёнка 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Масло топленое 2 ст.л
Сметана 2 ст.л
Чеснок свежий 2 зубчика
Чеснок сухой 0,5 ч.л
Соль, перец, любимые специи
Зелень укроп, петрушка, кинза

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень режем, как на бефстроганов, удалить все плёнки и жилки, залить молоком и оставить в холодильнике на час. Слить молоко через дуршлаг, прям в нем посолить, добавить приправ и сухой чеснок, хорошо перемешать и оставить ещё минут на 30. Поставить на миску, чтобы жидкость стекла.

Разогреваем глубокую сковородку, кладем ложку масла, как масло растаяло отправляем к нему лук нарезанный кубиком. Когда лук подрумянился добавляем печень, вторую ложку масла и готовим помешивая 5 минут на сильном огне.

Дальше выдавить чеснок, мелко нарезать зелень и отправляем к печени и так же помешивая готовим 3 минуты, добавить сметану, перемешать, огонь на минимум и ещё 3-4 мин. Всё готово, гарнир на ваш вкус, у меня гречка, свекла и зелёный горошек. Приятного аппетита!

...