Заварные пирожные (эклеры)

В миску налить150 мл молока, добавить 250 гр сахара и 2 яйца, муку и ванилин, хорошо перемешать. Оставшееся молоко вскипятить отдельно. Тонкой струйкой помешивая влить в массу. Затем поставить кастрюлю на огонь, варить помешивая 12 мин. до загустения крема. Добавить мягкое сливочное масло, накрыть пищевой пленкой.

Для теста смешать воду, сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3 мин. Добавить муку, размешать тесто. Затем добавить по одной штуке яйца и взбивать.

Выложить тесто в кондитерский шприц или мешок, выдавить одинаковые полосочки из теста на противень. Выпекать в духовке при 200 гр 10 мин, затем при 180 гр 30 мин. После остывания сделать отверстие снизу эклера и заполнить каждый кремом с помощью шприца. Вкуснотища!😋😍

Выложить тесто в кондитерский шприц или мешок, выдавить одинаковые полосочки из теста на противень. Выпекать в духовке при 200 гр 10 мин, затем при 180 гр 30 мин. После остывания сделать отверстие снизу эклера и заполнить каждый кремом с помощью шприца.