Лечо со свиной грудинкой

Name: Лечо со свиной грудинкой
Yield: 7-8 порций
Ingredients: свиной грудинки без костей; больших спелых помидоров; репчатых лука; сладких перцев; чеснока; томатного сока; Масло растительное для жарки; коричневого сахара; молотой сладкой паприки; 9% уксуса; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#вторыеблюда #мясо #мужскаякухня

7-8 порций

Ингредиенты

свиной грудинки без костей 1 кг

больших спелых помидоров 3-4 шт.

репчатых лука 2 шт.

сладких перцев 10-12 шт

чеснока 4-5 зубчиков

томатного сока 1 стакан

Масло растительное для жарки

коричневого сахара 1 ст ложка

молотой сладкой паприки 3 ст ложки

9% уксуса 2 ст ложки

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить смесь из чайной ложки соли, сахара, столовой ложки паприки и 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, этой смесью натереть грудинку.

Затем грудинку положить в рукав для запекания и 1,5 часа запекать в духовке при температуре 180’С.

Сладкий перец почистить, нарезать тонкими полосками, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать лепестками.

Помидоры надрезать окунуть в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу, нарезать кубиками.

На сильном огне с добавлением растительного масла обжарить в течение 5 минут лук и перец, затем добавить помидоры и чеснок, обжаривать ещё 10 минут часто помешивая.

Затем влить уксус, томатный сок, добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу и готовить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

Рукав с грудинкой аккуратно разрезать, жидкость из рукава вылить в лечо, грудинку нарезать ломтиками.