Пирог с мясом

Name: Пирог с мясом
Ingredients: Тесто :; Мука; Масло сливочное; Сметана жирная; Яйца -; Молоко; Сахар; Дрожжи- (сухих); Соль; (Если вы хотите тесто для сладкой начинки, добавьте сахар ); Начинка:; Фарш - 50 на 50 свинина,говядина; Сыр - (у меня моцарелла); Лук-; Соль; Перец чёрный; Чеснок сушёный -(или 2 свежих зубчика); Паприка; Зелень - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Невероятно вкусный и ароматный пирог с мясной и сырной начинкой...

Ингредиенты

Тесто :

Мука 250 гр

Масло сливочное 25 гр

Сметана жирная 75 гр

Яйца - 1-2 шт

Молоко 50 мл

Сахар 1 ч. л

Дрожжи- (сухих) 8 гр.

Соль 0,5 ч. л

(Если вы хотите тесто для сладкой начинки, добавьте сахар ) 150 гр.

Начинка:

Фарш - 50 на 50 свинина,говядина 400 гр

Сыр - (у меня моцарелла) 100 гр.

Лук- 1 шт. больших(200 гр.)

Соль 0.5 ч. л

Перец чёрный 1/2 ч. л

Чеснок сушёный -(или 2 свежих зубчика) 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л

Зелень - по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто.В начале приготовим опару.В тёплое молочко добавим 1 ч. л сахара и 8 гр. дрожжей.Перемешиваем и даём подойти минут 10. до появления шапочки.В муку добавляем яйца, сметану,растопленное и остывшее слив.масло и соль.Перемешиваем и добавляем опару.Замесить тесто и дать отдохнуть минут 5 на столе.Через пять минут вымешиваем тесто на столе минут 5-7.Перекладываем тесто в миску,накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час-1 час 30 мин. В это время приготовим начинку.

Лук порежем мелким кубиком и немного пожарим.Добавляем фарш и жарим 3 минутки.Добавляем соль,специи....перемешиваем и даём фаршу остыть.В остывшую начинку добавляем натёртый сыр.Теперь формируем пирог.В смазанную маслом форму выкладываем большую часть теста.Разминаем...на верх начинку.Из оставшегося теста делаем украшение пирогу.Можно сделать любыми способами.Сформированный пирог накрываем полотенцем и оставляем на минут 15.Далее смазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом.