Панна Котта с малиновым соусом

Name: Панна Котта с малиновым соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: сливки 30%; (или 8 г) желатин; сахар; ванильный сахар; Малиновый соус :; малина (свежая или замороженная); сахар; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Панна Котта - итальянский десерт - искушение для больших и маленьких лакомок.

4 порции

Ингредиенты

сливки 30% 500 мл

(или 8 г) желатин 4 листа

сахар 50 г

ванильный сахар 15 г

Малиновый соус :

малина (свежая или замороженная) 200 г

сахар 2 ст. л.

лимон 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить желатин в холодной воде.

Вылить в кастрюльку сливки, добавить сахар, нагревать до закипания. После того как сливки закипят, прекратить нагревание и добавить желатин. Перемешивать до полного растворения желатина.

Разлить получившуюся смесь по порционным формочкам, оставить охлаждаться. После того, как сливки примут комнатную температуру, убрать формочки в холодильник на несколько часов (на ночь).

Малиновый соус : в блендере измельчить малину, добавить сахар, сок половины лимона. Нагреть, кипятить 1-2 минуты. Процедить и охладить.

Готовую Панна Котту выложить из формочек (на несколько секунд поставить в горячую воду), полить остывшим малиновым соусом. Готово ! Наслаждайтесь !

P.S. Панна Котту можно подавать в тех же формочках, в которых она остужалась, а для приготовления ягодного соуса использовать любые любимые Вами ягодные смеси и фрукты.

...