Русская кухня Обед

Солянка грибная на зиму

Name: Солянка грибная на зиму
Ingredients: отварных опят; лука; моркови; капусты; помидор; растит. масла (0,25 л без запаха и 0, 25 л с запахом); перца черного молотого; сахара; соли; уксусной эссенции

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Шукшина

Получилась очень вкусная солянка с грибами

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Кутилина 🌳

#розыск#заготовки #ассортиназиму Если есть в лесу опята, то у меня обязательно будет...

Ингредиенты

отварных опят 1 кг
лука 1 кг
моркови 1 кг
капусты 2 кг
помидор 1 кг
растит. масла (0,25 л без запаха и 0, 25 л с запахом) 0,5 л
перца черного молотого 1 стол. л
сахара 1 стол. л
соли 3 стол. л
уксусной эссенции 1 стол. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовлю в широкой кастрюле с толстым дном, в которой разогреваю растит. масло без запаха. Сначала обжариваю лук, который нужно мелко порезать.

Затем обжариваю морковь, натертую на крупной терке.

Затем обжариваю отварные опята.

Помидоры мою, разрезаю на небольшие дольки и измельчаю блендером.

Отправляю их в обжаренные овощи и грибы. Довожу до кипения.

И тем временем подготавливаю капусту, шинкую.

Когда овощи с грибами закипят, отправляю капусту.

Добавляю сахар, 2 стол. л соли, перец, растит. масло с запахом. Третью ложку соли я добавляю, когда салат будет тушится и уже будет видно добавлять или нет.

Все хорошо перемешать, довести до кипения и тушить 1 час, периодически помешивая.

За 5 мин до готовности влить уксусную эссенцию. Я ее развожу в 7 частях воды и тогда вливаю. Готовую кипящую солянку раскладываю в подготовленные банки. И вверх дном под одеяло до полного остывания.

...