Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Name: Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Yield: 6 порций
Ingredients: домашнего фарша; морковь; луковица; стебель сельдерея; ст. ложка мякоти томатов; слив. масла для соуса; молока для соуса; Листы теста для лазаньи Барилла; оливкового масла; тёртого твёрдого сыра; Мускатный орех по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#вторыеблюда#горячее#лазанья

90 мин

6 порций

Ингредиенты

домашнего фарша 600 гр

морковь 1 шт

луковица 1 шт

стебель сельдерея 1 шт

ст. ложка мякоти томатов 1

слив. масла для соуса 50 гр

молока для соуса 900 мл

Листы теста для лазаньи Барилла

оливкового масла 4 ст. ложки

тёртого твёрдого сыра 100 гр

Мускатный орех по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала приготовим мясной соус: обжарим лук, морковь, добавим фарш. Минут через 5 сельдерей и мякоть помидоров. Тушить до готовности 40 минут. Соль, перец по вкусу.

Пока фарш тушится, готовим соус бешамель: смешать муку и сливочное масло в сотейнике, слегка подогреть и понемногу добавлять кипяченное тёплое молоко, постоянно помешивая.Соль добавляем по вкусу. Когда соус загустеет, можно убирать с плиты.

Когда соус и фарш готовы, готовим листы для лазаньи. В кипящую воду на 1 минуту кладём по 1-2 листа для лазаньи, чтобы они стали мягкими.

Смазываем форму оливковым маслом и начинаем укладывать слои: фарш, соус, тёртый сыр и так слоев 5-6.Когда все слои уложены, ставим лазанью в разогретую духовку на 30 минут при 180°.После выключения, даём слегка остыть и можем пробовать. Приятного аппетита!

...