Сладкий перец на зиму

Name: Сладкий перец на зиму
Ingredients: сладкого болгарского перца; спелых помидор; перец острый чилли; чеснока; масла растительного; сахара; соли; специи-черный перец горошком и гвоздика(по соцветию на банку); яблочного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Отличное сочетание помидор и перца. Пикантная закуска на зиму. #заготовки

Ингредиенты

сладкого болгарского перца 1 кг

спелых помидор 1 кг

перец острый чилли 1

чеснока 8 зубчиков

масла растительного 100 мл

сахара 4 ст ложки

соли 3 ч ложки

специи-черный перец горошком и гвоздика(по соцветию на банку)

яблочного уксуса 5 ч ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим овощи. Моем и сушим их от излишней влаги. Чеснок чистим от шелухи.

Перец очищаем от плодоножек и семян, режем тонкой соломкой. Помидоры шинкуем кольцами. Чеснок режем тонкими лепестками. Острый перец-маленькими колечками. Если любите поострее-не выкидывайте семена из горького перца.

Раскладываем овощи по заранее простерилизованным банкам слоями, так чтобы перец оказался наверху. Чеснок и острый перец кладем на низ банок.Заливаем кипятком и даем постоять минут 5.

Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем все специи,доводим до кипения и кипятим наш маринад в течение 5 минут.Разливаем маринад по банкам, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и остужаем под одеялом.