Восточная кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Самса "Валюшкина"

Name: Самса "Валюшкина"
Yield: 2
Ingredients: Сметаны (любой жирности, у меня 15); Яйцо + желток (смазывать самсу) 1 +; Соды, гашеной уксусом; Соли; Мука сколько возьмёт тесто; Растительное масло для смазывания формы; Любого фарша (у меня говядина + свинина) ~; Луковицы, добавить в фарш (мелко порезанным кубиком)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristinella 🏃‍♂️

#наскоруюруку

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сметаны (любой жирности, у меня 15) 180 г
Яйцо + желток (смазывать самсу) 1 + 1
Соды, гашеной уксусом 1/3 ч. л.
Соли 1/2 ч. л.
Мука сколько возьмёт тесто
Растительное масло для смазывания формы
Любого фарша (у меня говядина + свинина) ~ 300 - 400 г
Луковицы, добавить в фарш (мелко порезанным кубиком) 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединить сметану, яйцо, гашеную соду, соль. Размешать. Добавить муку. Замесить тесто. Оно должно получиться мягче пельменного (слегка липнущее к рукам). Можно тесту дать отдохнуть, а можно сразу приступить к приготовлению Валюшкиной самсы)))

Тесто раскатать в толстенькую колбасу. Разделить на равные кусочки (я делаю не большие ~9 шт).

Берём кусочек теста, обваливаем его в муке и пальцами разминаем в лепешку (~0,5 см).

В центр лепешечки кладем 1 - 2 ст.л. фарша и залепливаем края, оставив сверху дырочку.

В каждую дырочку я положила по небольшому кусочку сливочного масла.

Смазываем противень растительным или сливочным маслом, либо выкладываем самсу на силиконовый коврик. Смазываем самсу взбитым желтком 1 яйца (я не смазывала - забыла). Ставим в разогретую духовку и выпекаем (~150-180 С, 30-40 мин. - зависит от духовки).

Всем приятного аппетита!!!

...