Пирог с творогом и яблоками

В сахарный песок (100 грамм) добавляем размягченное сливочное масло (70 грамм). Перетиреть массу с помощью венчика. Творог обязательно измельчить через сито и добавить в чашу к маслу и сахару, перемешать.

Яйца взбить в миске, а затем добавить их в чашу и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, всыпать к яично-масляной смеси.

Форму для выпекания (разъемная) смазываем маслом, выкладываем в нее тесто, разравниваем. 30 грамм масла растапливаем и смешиваем с 50 граммами сахар. Это будет глазурь.

Каждое яблоко разрезаем на 2 части, вычищаем семечки и срезаем кожуру, нарезаем яблоки ломтиками толщиной около 3-5 миллиметров. Выкладываем яблоки на пирог по кругу, смазываем их глазурью из масла и сахара.

Отправляю пирог в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 40-45 минут, готовность проверяю деревянной зубочисткой. Готовый пирог подаю уже остывшим, иначе яблоки при разрезании превратятся в кашу.