Печеночный паштет

Name: Печеночный паштет
Ingredients: печени; ст.молока; сливочного масла; отварных яйца; крупная луковица; зелени(петрушка, укроп, зелёный лук); соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Этот рецепт я использую, когда мне не нравится запах печени(это относится к свиной и...

Ингредиенты

печени 400 г

ст.молока 1

сливочного масла 100 г

отварных яйца 2

крупная луковица 1

зелени(петрушка, укроп, зелёный лук) Пучок

соевый соус по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень отвариваем в воде, добавив молоко, 20 минут. У меня просто был один кусок. Если печень порезанная, то варим меньше по времени, до 10 минут. Затем остужаем, снимаем плёнки и нарезаем кусками для мясорубки.

Лук мелко режем кубиками и обжариваем в казанке в растопленном сливочном масле. Жареный лук я через мясорубку не пропускаю, люблю, чтобы кусочки попадались. Мелко режем зелень. Яйца и печень пропускаем через мясорубку. К этой массе добавляем лук и зелень. Перемешиваем и пробуем на соль. Чтобы паштет получился мягким я его довожу до нужной консистенции соевым соусом. Дайте ему созреть и подружиться хотя бы пару часов. Приятного аппетита!

...