Тыквенный тарт

Очищенную тыкву нарезаем кусочками и отвариваем в небольшом количестве воды до готовности. Добавляем сливки, сахар по вкусу и превращаем блэндером в пюре.

Дать остыть тыкве и вмешать два яйца. Если масса слишком жидкая, можно добавить кукурузного крахмала.

Сливочное масло растираем с мукой, добавляем яйцо и 50-70гр сахара. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 15мин.

Охлаждённое тесто распределяем с бортиками по форме и выпекаем 15 мин при 180С

На запеченную основу выкладываем тыквенное пюре и выпекаем ещё 25-30мин при 180С.

Готовому Тарту дать остыть и отправить в холодильник на 1,5-2ч.

Приятного аппетита!