Жаркое с кабачком в горшочках

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить вместе с луком

Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде, на которой обжаривали лук с морковью. В процессе обжарки добавляем мелко порезанный чеснок.

Кабачок почистить и нарезать мелкими кубиками

Картофель чистим и нарезаем кубиками

Все овощи и мясо перемешиваем и раскладываем по горшочкам. В каждый горшочек кладём лавровый листик

Готовим соус: смешиваем сметану и томатную пасту, добавляем соль, перец, нарезанную зелень и кипяченую воду. Разливаем по горшочкам. По-необходимости доливаем кипяченую воду

Ставим в холодную духовку и запекаем около часа

Приятного аппетита!