Белый рис "Басмати"

Рис заранее залить водой хотя бы на полчаса (если вспомните). Потом хорошенько его промыть.

Морковь натереть на крупной тёрке,лук мелко нарезать;слегка обжарить это в кастрюльке,в которой будет вариться рис,в небольшом количестве растит.масла.

Добавить в кастрюлю промытый рис один стакан и залить его двумя стаканами тёплой воды. Добавить чайную (без горки)ложечку соли. Перемешать,дать закипеть. Накрыть крышкой,и пусть варится 20 минут. Крышку не открывать и не перемешивать!

Через 20 мин.выключить огонь и накрыть полотенцем ещё на 20 минут. Потом открыть и вилкой разрыхлить рис.