Чечевичный суп-пюре с фрикадельками

Name: Чечевичный суп-пюре с фрикадельками
Ingredients: красной чечевицы; луковица; картофелины; тыквы; морковь; чеснока; томата; воды; фарша; яйцо; Соль; Чёрный молотый перец; Розмарин; растительного масла; топлёного масла; сухой паприки; Сухарики; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Larisa 🏃‍♂️

Ингредиенты

красной чечевицы 200 грамм

луковица 1

картофелины 2

тыквы 200 грамм

морковь 1

чеснока 1 зубчик

томата 1 столовая ложка

воды 1,5 литра

фарша 250 грамм

яйцо 1

Соль

Чёрный молотый перец

Розмарин

растительного масла 3 столовые ложки

топлёного масла 2 столовые ложки

сухой паприки 2 столовые ложки

Сухарики

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу промыть, залить водой и оставить. Овощи очистить и порезать кубиками. В чашу мультиварки добавляем топлёное масло и ставим разогреваться. В масло добавляем лук и тушим до прозрачности. Добавляем чеснок, морковь, тыкву, картофель. Обжариваем до полуготовности и добавляем томат.

Обжариваем минуты 2 - 3. Заливаем водой. Варим до готовности овощей. Пробить всё блендером до однородного состояния.

Пока овощи варятся, готовим фрикадельки. Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо и хорошо вымешиваем. Формируем шарики и обжариваем на растительном масле.

После закипания супа, фрикадельки добавляем в суп-пюре и доводим его до вкуса: солим, перчим, добавляем розмарин

1 столовую ложку растительного масла раскалить на сковороде, добавить в него паприку и прокалить 1,5 минуты. Если любите острое, можно добавить красный молотый перец.

Перед подачей супа в тарелку положить 1/4 чайной ложки паприки, сухарики и петрушку.