Блюда с яйцами Блюда с сухариками

Чечевичный суп-пюре с фрикадельками

Name: Чечевичный суп-пюре с фрикадельками
Ingredients: красной чечевицы; луковица; картофелины; тыквы; морковь; чеснока; томата; воды; фарша; яйцо; Соль; Чёрный молотый перец; Розмарин; растительного масла; топлёного масла; сухой паприки; Сухарики; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Larisa 🏃‍♂️

Ингредиенты

красной чечевицы 200 грамм
луковица 1
картофелины 2
тыквы 200 грамм
морковь 1
чеснока 1 зубчик
томата 1 столовая ложка
воды 1,5 литра
фарша 250 грамм
яйцо 1
Соль
Чёрный молотый перец
Розмарин
растительного масла 3 столовые ложки
топлёного масла 2 столовые ложки
сухой паприки 2 столовые ложки
Сухарики
Петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чечевицу промыть, залить водой и оставить. Овощи очистить и порезать кубиками. В чашу мультиварки добавляем топлёное масло и ставим разогреваться. В масло добавляем лук и тушим до прозрачности. Добавляем чеснок, морковь, тыкву, картофель. Обжариваем до полуготовности и добавляем томат.

Обжариваем минуты 2 - 3. Заливаем водой. Варим до готовности овощей. Пробить всё блендером до однородного состояния.

Пока овощи варятся, готовим фрикадельки. Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо и хорошо вымешиваем. Формируем шарики и обжариваем на растительном масле.

После закипания супа, фрикадельки добавляем в суп-пюре и доводим его до вкуса: солим, перчим, добавляем розмарин

1 столовую ложку растительного масла раскалить на сковороде, добавить в него паприку и прокалить 1,5 минуты. Если любите острое, можно добавить красный молотый перец.

Перед подачей супа в тарелку положить 1/4 чайной ложки паприки, сухарики и петрушку.