Вертута с яблоками и изюмом

Разбивает в миску яйцо и Выливаем растительное масло. Всё перемешиваем венчиком.

Выливаем теплую воду и постепенно вводим муку.

Вымешиваем однородной тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем вафельным полотенцем и даём тесту отдохнуть 40 минут.

Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры, натираем на тёрке и отжимаем сок. Изюм промываем и заливаем кипятком на 5 минут для набухания.

Тесто делим на 3 части. Раскатываем скалкой в довольно тонкий пласт. Заметьте я не подсыпаю муку, потому что тесто очень легко отходит от поверхности.

На середину выкладываем начинку. Посыпаем сахаром и корицей по желанию.

Заворачиваем начинку в рулет и формируем улитку.

Выкладываем улиток в форму, я не смазываю, потому что в тесте достаточно масла, можно положить на пергаментную бумагу.

Отправляем в разогретую духовку 170-180ºС на 35-40 мин. Приятного аппетита!