Маршмэллоу

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. Сразу подготавливаем форму ее необходимо застелить пищевой плёнкой и эту пленку хорошо промазать растительны маслом чтобы не прилипло.

Сахар с водой и лимоной кислотой ставим на огонь и одновременно с этим топим желатин до жидкого состояния.

Сироп варим до активного закипания. Как только сироп будет готов добавляем его к желатину и взбиваем миксером до плотной массы.

После чего готовую смесь переливаем в подготовленную форму и убираем в холодильник на 2-3 часа можно больше. После чего достаем посыпаем смесью из сахарной пудры и крахмала и режем на порции.