Поджарка

Name: Поджарка
Ingredients: Свинины; Луковица; Морковь; Болгарских перца; Помидора; Чеснока; Лимонного сока; Чёрного молотого перца; Смеси шафрана, куркумы и карри; Соль по вкусу; Подсолнечного масла; Картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Как вы уже, наверное, догадались, это еда для мужчин. #вторыеблюда #мясо #мужскаякухня

Ингредиенты

Свинины 500 г
Луковица 1
Морковь 1
Болгарских перца 2
Помидора 2
Чеснока 3 дол.
Лимонного сока 0,5 ч. л.
Чёрного молотого перца 1 щеп.
Смеси шафрана, куркумы и карри 1 щеп.
Соль по вкусу
Подсолнечного масла 3 ст. л.
Картофеля 700 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить мясо, овощи и специи.

В мясо добавить специи и лимонный сок, перемешать. В сковороде раскалить подсолнечное масло, выложить мясо и обжарить на быстром огне в течение двух-трёх минут, затем убавить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут, иногда перемешивая. Затем добавить мелко нарезанные пол-луковицы, натёртую морковь, нарезанный тонко болгарский перец и один помидор (второй помидор и половинку болгарской перчины оставить для салата) и тушить ещё 10-15 минут. В конце добавить нарезанный чеснок.

Очистить и сварить картофель целиком, слить воду. В чистую сковороду отобрать немного жира, вытопившегося при приготовлении мяса и обжарить в нём картофель со всех сторон, затем вынуть её в салатницу, а в оставшемся жире обжарить вторую половину луковицы, нарезанную полукольцами. Щепотку лука оставить для салата. Если надо, картофель и лук при жарке немного подсолить. Выложить обжаренный лук сверху на картофель.

Сделать салат из второго помидора, щепотки лука и болгарского перца, посолив и заправив ложкой подсолнечного масла. Можно добавить немножко чеснока.

Выложить на блюдо мясную поджарку, картофель и салат и подать. Приятного аппетита!

...