Поджарка

Name: Поджарка
Ingredients: свинины; луковица; морковь; болгарских перца; помидора; чеснока; лимонного сока; чёрного молотого перца; смеси шафрана, куркумы и карри; соль; подсолнечного масла; картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Как вы уже, наверное, догадались, это еда для мужчин. #вторыеблюда #мясо #мужскаякухня

Ингредиенты

свинины 500 г
луковица 1
морковь 1
болгарских перца 2
помидора 2
чеснока 3 дольки
лимонного сока 0,5 ч.л.
чёрного молотого перца Щепотка
смеси шафрана, куркумы и карри Щепотка
соль По вкусу
подсолнечного масла 3 ст.л.
картофеля 700 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить мясо, овощи и специи.

В мясо добавить специи и лимонный сок, перемешать. В сковороде раскалить подсолнечное масло, выложить мясо и обжарить на быстром огне в течение двух-трёх минут, затем убавить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут, иногда перемешивая. Затем добавить мелко нарезанные пол-луковицы, натёртую морковь, нарезанный тонко болгарский перец и один помидор (второй помидор и половинку болгарской перчины оставить для салата) и тушить ещё 10-15 минут. В конце добавить нарезанный чеснок.

Очистить и сварить картофель целиком, слить воду. В чистую сковороду отобрать немного жира, вытопившегося при приготовлении мяса и обжарить в нём картофель со всех сторон, затем вынуть её в салатницу, а в оставшемся жире обжарить вторую половину луковицы, нарезанную полукольцами. Щепотку лука оставить для салата. Если надо, картофель и лук при жарке немного подсолить. Выложить обжаренный лук сверху на картофель.